贛云牌魚肉采肉機分為三大系列，分別是普通款魚肉采肉機系列、全不銹鋼魚肉采肉機系列、工業款采肉機系列。普通款魚肉采肉機系列包括160型采肉機、200型魚采肉機，是以經濟實惠，解決生產問題為主打。全不銹鋼魚肉采肉機包括200型不銹鋼魚肉采肉機、300型不銹鋼魚肉采肉機、350A型魚肉采肉機，是以、做工精良、為主打。工業款采肉機包括350型工業款魚肉采肉機，是一款以大產量處理、工業化生產、流水線化作業為主打的產品。

這款不銹鋼采肉機不僅采用加厚不銹鋼制造，而且做工、焊接等工藝做工精細，在設計上也非常，再原有的采肉帶松緊調節裝置的基礎，新增采肉帶微調裝置，這個設計可以讓魚肉下料更順暢，不易造成卡肉卡機等現象，讓機器性能更加穩定。采肉帶采用新料中筋橡膠采肉帶，不易腐蝕不易損傷，使用壽命長。

贛云牌不銹鋼魚肉采肉機是一款通用性強，適用范圍廣的采肉機器，這款機器不僅可以用于魚類去皮去骨去刺，還可以用于蝦類，蟹類去殼采肉，泥鰍采肉，也可以用于紅薯，芋子濾筋，紅棗去核。

與普通款的魚肉采肉機相比較，不銹鋼款的魚肉采肉機環境適應能力更強，普通的魚肉采肉機只有接觸食品部位為不銹鋼材質，其余部位為鑄鐵噴漆鑄造，在潮濕的環境下，或在沿海地區處理海魚的情況下，會有明顯的腐蝕，掉漆現象，而不銹鋼款的魚肉采肉機整機包含主要結構支架均為不銹鋼材質，不管是在潮濕的環境，還是在處理海魚的情況下，都能很好的耐腐蝕，整機全封閉式設計，防水隔塵，保護電機，清洗方便，機器操作簡單，使用方便。

贛云魚肉采肉機它有很多個型號、像200型不銹鋼魚肉采肉機、它是全不銹鋼材料制作、使用壽命長、耐腐蝕易清洗、它主要是通過皮帶和滾筒通過滾動壓榨原理、達到去皮去骨的、產能大概在每小時400斤左右。根據不同的產能我們選擇不同型號的設備。除了加工魚產品、像采集螃蟹肉、紅棗、榴蓮肉等各種食材都可以采集肉泥。
采肉皮帶我們是用2公分厚度的橡膠制作的、相對于其他的會更加結實耐用。里面搭配減速機可以達到減果、性能更加穩定、是一款非常不錯的魚肉采肉機。

200型魚肉采肉機整機大部分采用不銹鋼制作(包括支柱)，板材厚實，全封閉形式更好的保護內部電機及減速機等電氣件。
機器通過采肉帶和滾筒之間的擠壓來使魚肉進入滾筒的孔中，而魚刺，魚皮這些較粗的雜質隨著滾筒滾動刮除在外面，可以根據需要定制不同大小孔徑的滾筒，如果肉的纖維比較粗可以選擇更大的孔徑(比如采取金槍魚肉8mm)，本機器除了采取魚肉還可以采取蝦肉，螃蟹肉，紅棗泥，榴蓮肉等。

設備除了200型還有300型，350型及適合工廠生產更大的型號，機器操作簡單，人性化設計可調節采肉帶的松緊度從而達到不同的采取肉的力度，整條魚需要先經過去頭去內臟然后分瓣放入采肉機即可開始采肉。
此機器常用于生產制作魚制品的前期采肉，快速獲取幾乎不含魚刺的魚肉，讓客戶吃魚制品更加安全放心。
也可用于魚糜生產前期采肉環節，或者魚糜工廠實驗使用。